New Hope Network（自然产品博览会的主办方）最近在丹佛举办了一个较小且更具专注性的活动——Newtopia Now。这个活动的规模不到自然产品博览会西部展会的十分之一。

活动及其各种展览被分为四个“部分”：

• Thrive：展示最新的食品、包装品和其他自然产品
• Glow：涵盖美容和护肤
• Represent：展示具有国际的、民族背景的产品
• Regenerate：展出所有环保的、可持续的、再生的产品

活动的一个重要演讲是由《国家地理》记者、Netflix节目《活到100岁：蓝区的秘密》主持人Dan Buettner关于“蓝区”的演讲。“蓝区”是世界上人们寿命最长，且在心脏病、糖尿病、痴呆症和癌症发病率最低的区域。

Buettner的研究表明，长寿并非因为“健康”是这些地区的文化习俗，而是多种环境、生活方式和饮食的共同作用导致了长寿。

所有五个蓝区内部都存在种族多样性，因此与普通美国人相比，这些地区并没有基因优势。

以下是Buettner总结的各个蓝区的特点及其与长寿、无病生活的关联。

撒丁岛Sardinia

撒丁岛的蓝区并不覆盖整个岛屿，而是集中在高地内的五个特定村庄。研究发现，地势越陡峭，居民活到100岁的几率越高。该蓝区男性百岁老人的比例比美国高出15倍。

生活方式

Buettner观察到，牧羊人的生活方式具有独特优势。他们通常比农民起床稍晚，每天花费数小时与动物相处，并种植自己的食物。此外，有女儿与更好的长寿结果相关，尤其是拥有5个或更多女儿的家庭。

当地人通常住在多代同堂的家庭中，长辈的烹饪和农业智慧受到尊重。例如，年长的女族长会在生活中应用如何保持酵母菌活性。

饮食

牧羊人和高地居民遵循地中海饮食，肉类摄入限制在每月约5次，主要的蛋白质来源是豆类。主要食物包括用硬粒小麦制成的面包（carta de musica），它富含乳酸菌，可以降低血糖负荷。他们还食用自养动物的奶所制成的奶酪，如草饲的佩科里诺罗马诺奶酪，并每天喝2-3杯高聚酚含量的高地葡萄酒。

冲绳Okinawa

生活方式

从5岁开始，冲绳儿童会被父母安排进入称为“Moai”的友谊圈子，这样的友谊圈子可能会伴随他们的一生。研究发现，没有至少3个亲密朋友的人比有亲密朋友的人寿命减少8年。

冲绳文化中没有“退休”这一概念，也没有将“有用的生活”与“闲暇生活”区分开来。

饮食

70%的冲绳饮食由紫薯组成，主要原因是它们不会被台风摧毁且易于保存。冲绳人吃的豆腐是美国人的8倍，并且在2000年之前他们的饮食中有98%是植物性食物。

美国蓝区——加州洛马琳达Loma Linda California

你可能没想到，美国也有一个蓝区，那就是加州的洛马琳达。

生活方式

洛马琳达是第七日基督复临安息日会信徒的集中地。这一基督教教派严格遵守安息日。从星期五日落到星期六日落，信徒们只专注于上帝、家庭和社交圈。星期六早晨开始于大自然散步，下午则有共享午餐，星期天还有另一场散步。

饮食

第七日基督复临安息日会的饮食取自《创世记》的指示：吃每一种结种子的植物、每一种结果子的树，并多吃绿色蔬菜。研究表明，这些信徒的冰箱和储藏室中几乎没有垃圾食品。

AHS1和AHS2（第七日基督复临安息日健康研究）发现，男性的平均寿命比加州普通人群长7.3年，女性长4.4年。

尼科亚，哥斯达黎加Nicoya Costa Rica

生活方式

尼科亚的蓝区强调“生命计划”（plan de vida），它赋予长者积极的生活态度和目标感。这里的百岁老人保持社交，常拜访邻居。家庭多为多代同堂，长者在家中有贡献和价值感。

饮食

尼科亚人摄入的卡路里比平均水平少，晚餐较早且较轻。他们的饮食中80%由“农业三姐妹”（玉米、南瓜和豆类）组成。

伊卡里亚，希腊Ikaria Greece

最后，说到希腊的伊卡里亚，这里的居民比美国人平均多活8年，且几乎没有明显的痴呆症。相比之下，在美国85岁以上的人群中有50%的几率患上痴呆症。

生活方式

这个蓝区地理位置与外界非常隔离，伊卡里亚是一个没有天然港口的小岛，地形崎岖。因此，几乎没有受到西方文明的影响。

崎岖的山地地形意味着居民通过日常的步行和园艺活动获得充足的锻炼。这一点反映在岛上长寿的居民中，通常生活在高地的最贫困居民是最长寿的。

其他值得注意的生活方式因素包括偶尔的禁食和午后小睡。

饮食

伊卡里亚人主要自己种植食物，并发展出世界上最纯正的地中海饮食之一（有专门的评级系统）。

岛上的居民食用大量坚果、鱼类和各种绿色蔬菜，包括野外采集的草药如牛至、鼠尾草、迷迭香和猫薄荷。据研究，野生草药的抗氧化含量是红酒的十倍。

在饮品方面，伊卡里亚人饮用少量葡萄酒和由野生草药制成的草药茶。这种茶具有温和的利尿和抗炎作用。其健康益处有两点：作为利尿剂，它有助于降低血压。

一个著名的轶事讲述了一位66岁的美国居民，他被诊断为癌症晚期，回到希腊准备去世。但回到伊卡里亚后，由于岛上的地形、饮食和生活方式，他又活了几十年。在100多岁时接受采访时，他笑着说：“我觉得我只是忘记了死。”

总体发现

蓝区与健康相关的因素与我们在美国获得的健康常识和目标相悖。饮食、锻炼和长寿并非刻意追求，而是自然而然的结果。

在这些地区，贫穷的人往往寿命更长，因为他们做更多的手工劳动，通常也自己种植食物。

锻炼不是重点，甚至不被当作一项“活动”，而是生活中的自然一部分。大多数蓝区居民的生活水平远低于各自地区的贫困线。

社交和饮食、锻炼一样重要。

家庭结构是长寿的基础。年迈的父母被安置在身边，家庭则倾注心力在孩子身上。多代同堂的家庭似乎消除了美国人面对的关于衰老的压力，如孤独感、年龄歧视或退休后缺乏目标感。

蓝区的许多居民吃的饭量并不大，且一日三餐会逐渐减少，给予消化系统充足的休息时间。人们只吃现成的食物或自己种植的食物，而不太考虑“营养素”或“卡路里”。

基因可能不像我们想象的那样在整体健康中扮演重要角色，因为各蓝区虽然种族异质，但却有着相似的长寿、健康结果。

结论

蓝区是否证明了我们对健康的认知完全错误？实际上并未改变锻炼和健康饮食对身体有益的事实。但它们或许证明了我们对健康的方式需要改变。找到日常平衡点，自己种植食物，与家人一起食用自然且可得的食物，并在生活中加入更多自然性的活动，可能比短期节食和难以坚持的严格锻炼计划带来更持久的健康益处。

* This article is for informational purposes only and doesn’t constitute medical advice. For immediate health concerns, please consult your physician. 

These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. Products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent disease.

© 2024 Best in Nature All rights reserved