午餐食谱：彩虹沙拉配自制油醋汁

可供2-3 人食用

准备时间：1小时 

想要改变你的沙拉习惯吗？这是健康、美味的彩虹沙拉，富含强大的超级食品成分。 

您需要什么：

• 1 颗长叶生菜，切碎
• 1 杯菠菜，切碎
• 1/4 红灯笼椒 & 1/4 黄灯笼椒 切丁
• 1/2 杯切碎的紫甘蓝（紫甘蓝具有抗炎作用，对心脏和骨骼有益）
• 1 杯小番茄，切半（樱桃或传家宝）（番茄红素赋予番茄颜色，对新陈代谢、皮肤和心脏健康非常有益）
• 1 整根黄瓜，去皮并切丁
• 油炸面包块
• 帕尔马干酪削片（选择帕尔马干酪时，请记住，更昂贵的帕尔马干酪可以让您用更少的奶酪获得更多风味） 
• 我们喜欢在上面放上烤鸡肉，但如果你吃植物性食物，烤豆腐是一个很好的选择。 

第1步

确保所有蔬菜在切沙拉之前都经过清洗

第2步

在一个小碗中，将所有油醋汁成分搅拌在一起，直至混合，并根据口味调整调味料

第3步

将沙拉配料放入一个大碗中

第4步

根据您的喜好添加油煎面包块和帕尔马干酪片

油醋汁食谱

您需要什么： 

• 2 汤匙 烤大蒜 
• 1个柠檬汁
• 泼米醋
• 1 茶匙 第戎芥末
• 盐/胡椒调味
• 橄榄油 ½ 杯

这种敷料非常容易制作，因为不需要任何特殊护理。只需将所有东西搅拌在一起，您就得到了风味浓郁的自制油醋汁。

就这么简单，您就拥有了一份健康、令人满意且风味十足的沙拉，可以作为午餐或晚餐。