你可能已听说过很多关于胆固醇的事情，很多人都觉得“LDL”和“HDL”这些术语像是一堆字母汤，其实理解胆固醇及其对健康的影响并不一定是件复杂的事。让我们用简单的语言来解释，这样你就能更好地控制胆固醇水平，并做出更适合的饮食选择。

我们都听说过“健脑食物”，但对类似于“MIND”这样的“健脑饮食”却不太了解。有人甚至提出，这种饮食和整体生活方式有可能延缓阿尔茨海默病的发生。那么，什么是MIND饮食？它对大脑的保护从何而来？